特氟龙涂层,一种使用聚四氟乙烯制成的涂层,其分解温度高达350℃。大多数炒菜的正常温度都在200℃以下,即使使用高温加热油,其冒烟点也在200-250℃之间。因此,在炒菜过程中使用特氟龙涂层不会释放有毒物质。