手抓饼，起源于台湾，原名葱抓饼。手抓饼由于煎制过程中吸收了部分油脂，导致热量上升，并产生致癌物质，因此吃手抓饼过多对身体是有危害的。然而，手抓饼中含有B族维生素和矿物质，对人体健康十分有益。因此，尽管手抓饼美味可口，但仍不宜食用过多，对于减肥人士尤其应该少食用煎制食品。手抓饼新鲜出炉时，面丝千连、层如薄纸，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，散发着葱油和面筋的香味。它可以搭配各种辅料，如鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等，也可加入酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，口感香酥可口，老少皆宜。目前市场上有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味供消费者选择。
