焦糖瓜子的做法

 
焦糖瓜子的做法

把葵花瓜子放进一个盆里,倒入清水来漂洗除去杂质。然后把葵花瓜子放入一个筛子里,用清水冲洗并轻轻搓洗,多次重复以确保彻底清洗干净。接着,用纱布制作一个小袋子,将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮装入袋子中,然后把袋子缝紧。这个袋子就成为了调料包。将葵花瓜子放入锅中,加入适量的水,放入调料包,并根据个人口味加入适量的盐(为了避免上火,可以适量减少盐的用量)。开始煮熟。等到瓜子入味并完全煮熟后,捞出来放入筛子中,控干水份,再晾晒至完全干燥即可。

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