豆腐鸡蛋汤怎么做

50克的鸡蛋、100克的番茄、200克的豆腐、50克的植物油、10克的大葱、3克的盐和1克的味精是这道菜的食材。下面是制作步骤：

1、将番茄均匀地切成四块。

2、将豆腐切成小方块。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4、将锅加热，倒入植物油，待油温达到八分热时，放入切好的番茄翻炒，随后加入适量的水和豆腐。

5、当汤煮开后，把搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，用筷子或勺子搅拌均匀，待鸡蛋凝固后即可关火。最后，将炒好的菜装入碗中，根据个人口味加入适量的葱花、盐和味精进行调味即可享用。