本文介绍了一道白菜五花肉炖粉条的菜谱和步骤。
食材准备：
– 白菜（或者娃娃菜）500克
– 五花肉250克
– 粉条50克
– 葱段2段
– 姜片3-4片
– 冰糖7-10粒
– 生抽30毫升
– 老抽5毫升
– 料酒10毫升
– 八角1个
– 桂皮1个
– 开水800毫升
– 凉水500毫升
– 油10毫升
步骤：
1. 将白菜去掉根部后切成1厘米左右大小的块。
2. 将五花肉切片备用。
3. 将粉条倒入500毫升凉水中泡软备用。
4. 在锅里倒入油，放入五花肉炒至两面金黄。
5. 加入葱段、姜片、八角和桂皮，翻炒出香味。
6. 倒入冰糖、料酒、老抽和生抽，翻炒均匀。
7. 倒入800毫升开水，开小火，盖上锅盖炖煮约20分钟。
8. 放入白菜和泡软的粉条，继续炖煮至软烂。
9. 根据个人口味加盐调味，转大火收汤。
10. 炖至粉条变软后即可出锅。
这道菜简单易做，口感鲜美。经过炖煮，白菜和五花肉都会变得非常软烂，粉条则会吸收汤汁，非常入味。根据个人口味，可以选择加入适量的盐来进行调味。食欲初开的季节，这道菜是一道不错的选择。
