自贡正宗冷吃兔做法

兔肉被切成小丁，一袋干辣椒则被切成段，油锅中被加热至辣椒冒烟，随后将姜蒜、花椒、八角和丁香等香料倒入锅中，开始进行翻炒，以使香料散发出香味。接着，将兔肉倒入锅中，继续翻炒，干湿程度可以按个人口味来定。经过翻炒十分钟后，将陈皮、味精、食醋和干辣椒一同倒入锅中。再次翻炒几分钟后，加入适量的豆油、冰糖和食盐，继续炒煮至达到理想的熟度即可起锅。