芹菜肉馅怎么调好吃

食材准备：五花肉3斤，芹菜2斤，小葱半斤，盐4小勺，鸡精适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，凉白开水一小碗。

首先，将五花肉洗净，绞成肉泥。芹菜去叶，洗净后切碎。

将切碎的芹菜加入少许盐搅拌，以将水分挤出。挤水后，留备用。将肉泥放入干净的盆中，加入切碎的小葱、适量鸡精、生抽、盐、黑胡椒粉和一碗凉白开水。

用筷子顺一个方向搅拌，将调味料与肉泥混合均匀。然后加入挤出水分的芹菜碎，戴上手套，用双手搅拌均匀。

饺子馅准备好后，可开始包饺子。