材料准备：凉皮、面筋、黄瓜、香菜
辅料准备：辣椒油、花椒、大蒜切末、盐、味精、醋、香油
制作步骤：
1、将凉皮切成适当长度的条状，面筋切成小块。
2、在锅中倒入适量水，加入适量花椒，开火煮沸十分钟，煮好的花椒水倒入碗中，放置晾凉备用。
3、将大蒜切末，准备好盐、味精、香油、花椒水和醋，混合调成汁备用。
4、香菜切段，黄瓜洗净备用。
5、取一个稍大的碗，将切好的凉皮、面筋、香菜放入碗中，用筷子将黄瓜切成丝后加入碗中。
6、倒入调好的汁水，搅拌均匀。
7、根据个人口味加入适量辣椒油，慢慢搅拌均匀，然后装盘即可享用。
