什么是椒盐

2023年12月5日 上午3:58 作者：森林木 分类：美食菜谱 36

 

椒盐是一种调味料，具有独特的味道。将花椒粒和盐加热，用小中火炒制约两分钟，让花椒散发出香气，待凉后即可使用。花椒粒经过炒香后研磨成细粉，就成了花椒粉。如果将炒熟的盐混合花椒粉，就得到了花椒盐。花椒盐常常被用于油炸食物的蘸料，广泛应用于川菜和鲁菜等许多热菜中，给菜肴带来香麻的味道，并且稍微带有一些咸味。