海带丝配料包括海带丝100克、蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克以及香油5克。开始制作时,将蒜末准备好,将小米椒切成段。之后将海带丝放入锅中焯水2分钟。接下来,倒入食用油、蒜末和小米椒,用大火炒香。