鲨鱼肉煎蒜苗： 材料：小块鲨鱼肉、蒜苗、姜、红辣椒、食盐、酱油。 做法： 1、首先将购买回来的鲨鱼肉洗净，切成2~3公分的小块； 2、将蒜苗切成斜段，姜切成薄片，红辣椒斜切片备用； 3、在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜片炒香，然后加入切好的鲨鱼肉翻炒； 4、当小块鲨鱼肉变色时，加入蒜苗和辣椒一起翻炒； 5、将食盐和酱油加入炒好的食材中进行调味，拌炒均匀后即可出锅。 炸鲨鱼肉片： 材料：鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋。 做法： 1、将鲨鱼肉切成小块，加入适量的食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽和白醋进行腌制两小时； 2、腌制好后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀； 3、取锅烧热，放入食用油，将腌制好的鲨鱼肉均匀地沾上红薯粉，然后放入锅中炸制； 4、用中火炸至鲨鱼肉呈现金黄色即可出锅。
