海蜇皮是水母的一部分。水母也被称为海蜇,其中,白皮海蜇主要分布在中国东南沿海地区。每年8至9月,海蜇会成群地漂浮在海面上,并有时被冲击到海滩上搁浅。在捕捞过程中,人们会先用长标刺穿海蜇的伞体,然后使用网进行捕捉。捕捞后,海蜇会被浸泡在石灰和明矾中。之后,人们会榨取其中的水分,对海蜇进行清洗,并且用盐进行腌制。通常会分别对伞体和口腕进行加工处理,其中口腕被俗称为“海蜇头”,而伞体则被称作“海蜇皮”。
海蜇皮是水母的一部分。水母也被称为海蜇,其中,白皮海蜇主要分布在中国东南沿海地区。每年8至9月,海蜇会成群地漂浮在海面上,并有时被冲击到海滩上搁浅。在捕捞过程中,人们会先用长标刺穿海蜇的伞体,然后使用网进行捕捉。捕捞后,海蜇会被浸泡在石灰和明矾中。之后,人们会榨取其中的水分,对海蜇进行清洗,并且用盐进行腌制。通常会分别对伞体和口腕进行加工处理,其中口腕被俗称为“海蜇头”,而伞体则被称作“海蜇皮”。