南阳有许多特产，其中包括南阳烙画筷子、南阳独山玉、南阳黄牛、镇平烧鸡、新野臊子和内乡核桃。
南阳烙画筷子是一种民间艺术，起源于秦汉时期，兴盛于明清时期，至今仍发展不减。作为南阳的三宝之一，南阳烙画筷子享誉海内外。
南阳独山玉是中国四大名玉之一，也被称为南阳翡翠。它产于河南南阳的独山，又称为南阳玉、河南玉或独玉。
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之首。它的特点主要体现在体型高大、力量持久、肉质细腻、香味浓郁，且皮质优良，大理石花纹清晰。
镇平烧鸡的色泽鲜艳，肉质鲜美，香气四溢。每一口鸡肉都饱含浓郁的香味，令人回味无穷。
新野臊子是以新鲜的牛羊肉为主要原料，搭配多种调味料，采用特殊工艺制成的传统豫菜小吃。
内乡核桃是南阳内乡的特产，内乡县因此被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。
