发霉的生姜能吃吗

2023年12月5日 上午12:53 作者：泰山路1号 分类：美食菜谱 31

 

生姜发霉会产生霉菌，如果食用后可能会导致腹部不适和食物中毒。出现这些症状时，应注意增加水的摄入量，及时补充体液，以促进身体的新陈代谢，加速食物的排泄。此外，发霉腐烂的生姜还会产生强烈的黄樟素，黄樟素摄入体内会引起肝细胞病变，严重影响健康。因此，在食用生姜时要注意选择新鲜的、未发霉的生姜，以确保食品安全和健康。