干黄豆可以先用热油炸熟，这样会增加口感。红薯粉应该清洗一下备用。接下来，我们可以取一只大碗，将适量的辣椒油、陈醋、生抽、香油、白砂糖、食盐、花椒粉放入碗中调匀备用。
同时，在另一个锅中烧开适量的水。待水烧开后，将红薯粉放入锅中煮约5分钟，直至变软糯。之后，我们可以关火捞出红薯粉，沥干水分备用。
此时，取一大碗或盘子，将煮熟的红薯粉放入碗中，再撒上一些酥黄豆、香菜碎和老坛酸菜增添口感。接着，将之前调好的酱料倒在红薯粉上，用筷子或勺子均匀地搅拌，使酱料充分渗透入红薯粉中。
最后，我们可以在上面撒上一些香菜碎和酥黄豆，提升整体的口感和美观。如果你喜欢更加浓郁的味道，可以加入一些高汤，使得口感更加丰富。一道美味的红薯粉凉拌就做好了。享用之前搅拌均匀即可品尝到红薯粉的独特韧劲和酱料的丰富味道。
