碳酸钙是一种无机化合物，又被称为灰石、石灰石、石粉、大理石等。与水不发生反应的碳酸钙呈中性，基本上不溶于水，只能溶于盐酸。它是地球上常见的物质之一，在霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石中存在，同时也是动物骨骼或外壳的主要成分之一。当需要储存时，可以将碳酸钙装入食品级塑料袋外套编织袋中进行包装，并放置在阴凉、干燥通风的地方存放。同时要注意与毒害化学物品、液体酸类等不能共同存放，防止受潮。碳酸钙还有多种应用，包括实验室中可以用来制取二氧化碳，进行有机化合反应中卤素的检定和测定，水分析以及磷的检定等。它还可以与氯化铵一起分解硅酸盐，制备氯化钙溶液以标化皂液，并且可以用作制造光学钕玻璃原料和涂料原料。在食品工业中，碳酸钙可以用作添加剂。此外，它还常被应用于建筑业和造纸行业。碳酸钙作为一种补钙剂，吸收率可达到39%，仅次于果酸钙可以溶于胃酸，因此成为剂型和应用最多的补钙剂之一。
