用料:嫩胡豆350克、食盐1勺、花椒10粒、干辣椒3个。 嫩胡豆去皮后,将水放入锅中烧开,然后放入胡豆煮熟。取一个油锅,烧热后加入花椒粒和干辣椒,炒香。然后倒入煮好的胡豆,继续炒至表面微干。最后加入盐,搅拌均匀后出锅。