荞麦面怎么做馒头

酵母用温水溶解后加入荞麦面和面粉中，再添加适量温水搅拌成面团，揉匀至均匀细腻，静置15分钟。将发酵好的面团分成小块，制成馒头的原型，然后再饧上20分钟。将蒸锅放在火上，将制作好的馒头放入蒸锅中，用中火蒸熟即可。荞麦面口感适宜，可以用多种方法制作，比如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以用它来包馅、蒸馒头、烙饼等。虽然荞麦面的颜色看起来不太吸引人，但如果制成扒糕或面条，并搭配上麻酱或羊肉汤，会带来独特的风味。