鸡蛋的制作方法如下：
1、将适量鲜鸡蛋用清水洗净，去除表面污物。
2、将锅中加入清水，轻轻放入鸡蛋后加热，待水开后保持微沸状态煮10分钟，然后将鸡蛋捞出。
3、迅速将刚捞出的熟鸡蛋浸泡在足量的冷水中，使其迅速冷却，然后捞出鸡蛋，并逐个敲破剥下蛋壳。
4、将剥壳后的鸡蛋放入适量的烧烤汁中浸泡30分钟，注意控制烧烤汁的用量，可以采用反复涂刷的方式。
5、将蛋白蛋黄放在烤网上，进行烤制，烤制时间为15至20分钟。烤制过程中，要注意翻动鸡蛋，以确保各个部分均匀烤熟。根据个人口味，可以撒上适量的烧烤调料。
6、将蛋黄放在半个蛋白上，再将另一半蛋白放在蛋黄上。由于蛋白在烤制过程中会失去部分水分，所以无法完全包裹住蛋黄，可以用牙签串起来，形成汉堡状。如果喜欢口味重一些，可以在成型后撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉和盐。
