奶油和忌廉在几个方面存在明显的差异。首先是它们的获取方法不同。奶油是通过将乳液进行离心分离后，经过杀菌、搅拌和压炼制成的。而忌廉则是通过加热、冷却和脱脂的方法制成的。
其次，它们所属的类别也不同。奶油属于动物奶油的范畴，而忌廉则是植物奶油。
另外，奶油和忌廉在用途上也存在差异。奶油常被用于制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤，以及冲泡咖啡和茶。而忌廉则主要用于制作蛋糕、甜点，以及进行蛋糕装饰。
最后，奶油和忌廉的组成也有所不同。奶油是从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。而忌廉则是由含丰富脂肪的奶类部分组成。
综上所述，奶油和忌廉在获取方法、所属类别、用途和组成等方面存在明显的差异。这些差异使得它们有着不同的特点和适用范围。
