哈喇肉怎么炒吃

将500克花椒、2个干辣椒、1颗大葱、4小瓣大蒜、几片生姜、1个鲜辣椒、1勺郫县辣酱、少许料酒、适量白糖、适量生抽准备好。先将哈喇放入清水中浸泡，待哈喇冲洗干净并去掉沙粒。将葱、辣椒、蒜、姜切成备用。接下来，在锅中倒入适量的油，放入花椒和郫县辣酱，炒香出油后倒入准备好的哈喇。加入1勺生抽、2勺料酒和1勺白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2分钟，待哈喇张开即可。