五香卤牛肉怎么做

牛肉做成五香卤牛肉的方法如下：首先，将牛肉洗净后切成小块，用厨房纸巾擦干水分。接着，按照顺序加入花椒、干辣椒、盐、陈皮和姜片这些辅料，并用手将它们均匀地揉搓，使其充分入味。我选择了腌制时间较长的方式，将牛肉腌制了一晚上。第二天晚上，我将牛肉捞出控水后，继续进行腌制。接下来，我在锅里加入适量的清水，然后加入陈皮、花椒、干辣椒和姜片，待水煮沸。此时，我将腌制好的牛肉放入烧开的卤水中，这时不需要再放盐或其他调料，因为牛肉已经在腌制过程中入味了。等到牛肉煮熟后，就可以取出享用了。