使用以下方式进行二次原创:
1、准备一个碗,将93克马铃薯淀粉、64克澄粉和112毫升水混合在一起。
2、彻底搅拌混合物,使其均匀混合。
3、在一个不粘锅中,将300毫升水煮沸。然后将马铃薯淀粉和澄粉的混合液再次搅拌均匀,慢慢倒入沸水中,并用铲子或木勺快速搅拌。
4、一旦混合物全部倒入锅中,继续快速搅拌5-10秒,直到混合物凝固,然后关闭火源。
5、将128克澄粉洒在操作台上,将锅中的淀粉块刮出来,放在澄粉上。
6、由于淀粉块非常烫手和黏稠,可以先用刮刀搅拌,等到不再烫手后,用手揉搓,将湿润的部分与澄粉混合均匀。
7、将混合物揉成一个光滑的球状,然后用干净的厨房毛巾盖住,静置一段时间。