北垣面是花馍制作的原料，辅料包括豆子、枣和胡椒等。制作花馍的步骤如下：
1、首先选好原料后进行揉面。花馍所使用的面粉通常是用石磨磨面时的前两遍面粉中最好的精粉。有经验的制作人还会使用面箩过滤一遍才使用。
2、提前一晚上发酵面团，第二天将发酵好的面团和面粉混合，加水揉面。揉面的次数至少要达到8次，揉出的面团应该光滑且具有一定的弹性。
3、进行醒馍，即让面团稍微发酵。将捏制好的面团放在热笼圈中，在笼圈的中间放上一碗热水，然后用棉褥严密地盖好，以保持适当的温度和湿度，这样花馍制品就不会变形、干裂，而是湿润光滑。
4、当面团稍微发酵后，即可上笼蒸制。上笼蒸制花馍时需要注意一些细节，如将开水放入蒸锅，用急火上汽，然后严密封住笼圈，不要忘记放气，必要时根据大小分开蒸，蒸熟后再取出。
5、待花馍蒸熟后，最后一个步骤是在还热的时候上色，这样可以使花馍的颜色鲜艳，不容易褪色。上好色后，让其晾干，如果需要进行组装，还可以用竹签把辅助的部分与衬托的花瓣等进行组合。
通过以上步骤，花馍制作完成。这种制作方法可以确保花馍的口感和外观都达到最佳状态。
