调制乳是一种利用生牛乳为基础制成的液体产品，通过添加适量的营养强化物质，并采用适当的杀菌或灭菌工艺进行加工而成。与此相同，纯牛奶也是以生牛乳为唯一原料，经过适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品，其主要营养成分来自于天然牛奶中所含的营养物质。
虽然调制乳和纯牛奶均以生牛乳为主要原料，但由于使用不同的生产工艺，其乳含量也有所区别。纯牛奶的乳含量为100％，而调制乳的乳含量不低于80％。
从营养角度来看，与纯牛奶相比，调制乳的某些营养成分可能会稍有稀释，例如蛋白质，然而这种差别可以忽略不计。更重要的是，一些调制乳的营养成分可能得到了增强，更符合人体的需求。因此，无论选择调制乳还是纯牛奶，都能为我们提供丰富的营养。
