本菜谱介绍了甜酸猪肉的制作步骤和所需材料。原料包括400克猪肉、10克料酒、10克酱油、10克食用油、10克白醋、20克姜、20克白糖、5克十三香和3克盐。
制作方法如下：
1. 准备一个热锅，加入食用油和姜片。
2. 将猪肉切成长条状，放入锅中翻炒。
3. 加入料酒、酱油和十三香，搅拌均匀。
4. 当肉变色后，加入白醋和白糖，再次搅拌均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
6. 焖煮至肉熟透后，关闭火源，让肉泡在汤汁中约十分钟。
7. 至此，甜酸猪肉制作完成。
备注：以上为甜酸猪肉的制作方法。
