洛阳美食，馋人的口舌之乐。其中一种独特的美食是新安烫面饺，它形状酷似月亮，饺子的中间包裹着美味的猪肉馅，采用的是猪的后臀肉。制作过程简单，蒸制时间短暂，只需大约十分钟便能出笼。因其制作方便、时间短、味道鲜美，非常受欢迎，来洛阳的人们都会被推荐品尝。
此外，洛阳还有另一种名为胡辣汤的小吃，街头巷尾随处可见。这种普及的民间小吃无需到饭馆就能品尝一碗香喷喷的胡辣汤。
浆面条也是洛阳人民热爱的美味佳肴。将豆浆发酵后加入面条煮制而成，不仅吸引了游客的喜爱，连当地居民也非常钟情这道美食。
而阎家羊肉则有着悠久的历史。它的特点在于新鲜，提供的是24小时内宰杀的新鲜羊肉，绝对不隔夜。可以想象，这种羊肉的味道是多么鲜美可口。
另一个有名的洛阳特色是张家馄饨。这个老字号已有150多年的历史，在洛阳享有盛誉，凡是品尝馄饨，都会去张家馄饨。
早餐时必不可少的尚记牛肉汤，深受洛阳人喜爱。无论是甜汤还是咸汤，都能满足人们的味蕾，绝对让人回味无穷。
洛阳燕菜是一道令人垂涎的美食。在古代，评判菜肴是否美味的重要标准之一是是否得到了皇帝的喜爱。洛阳燕菜正是一道被一代女皇武则天赞不绝口的佳肴，可见其美味程度。
