低聚龙胆糖是一种苦味物质，与其他柑橘类的苦皮苷相比，它有柔和的提神苦味并且在口腔中停留较长时间。因此，在制作糖果、饮料和冷饮时，添加低聚龙胆糖可以增加甜味的纯度。
与蔗糖和麦芽糖浆相比，低聚龙胆糖具有更强的吸湿性，可以在各种食品中保持水分，防止淀粉类食品的老化，从而延长货架期。
糖在自然界中是最丰富的有机化合物之一。它以各种不同形式存在于粮食、谷类、马铃薯、豆类，以及大米、面食和蔬菜水果中的纤维素和糖类。
然而，摄入过多的糖会导致饱腹感，降低食欲，影响食物的摄入量，最终导致多种营养素的缺乏。因此，在日常饮食中要注意适量控制糖的摄入量，以维持身体的健康和营养平衡。
