使用左手抓住鲜活的小龙虾的两个钳子，然后用干净的牙刷轻轻清洁，这样就不会被钳子夹到手。接着，用拇指和食指掐住虾尾的中间部分往外拉，可以轻松去除虾线。
确保所有的小龙虾都被清洗干净后，将一斤小龙虾均匀分装在两个盘子中，并适量加入料酒拌匀，以消除部分腥味。
将这两个盘子分别放在臻米折叠电蒸锅的蒸盘和蒸板上，盖上锅盖。在蒸箱中倒入适量的水，插上电源，并设置定时器为10分钟。
这款蒸锅具备快速出蒸汽的能力，仅需10秒即可完成，比一般的蒸锅快30倍。它可以根据不同需求进行多种组合方式，无论是单人、多人，少量还是大量，容量都非常大。蒸锅采用304食品级不锈钢和食品级PP材料制成，具有防干烧功能，设有定时器无需看管，省时省电省力。同时，使用盘子蒸菜后，不需要清洗整个蒸锅，只需擦干净水分即可。此外，它还可以折叠收纳，不占用空间。
将蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎，将葱叶洗净后切成葱花。
开始制作调味料，将榨菜碎和蒜末放入小碗中，加入适量的食盐、醋、辣椒油、海鲜酱沾仙露以及芝麻油，充分搅拌均匀，最后撒上葱花。
当蒸锅发出提示音时，烹饪时间已到，小龙虾就蒸好了。
