首先，将山楂倒入清水中，然后撒入适量的盐进行浸泡。让山楂在清水中浸泡二十分钟，以确保它被清洗干净。接下来，将山楂去蒂并对半切开。将刀插入山楂核中并转动，以剔除山楂核。为了防止山楂氧化，将切好的山楂放入淡盐水中泡一会儿。然后，将山楂和冰糖倒入锅中，确保水没过食材。开大火，并用铲子辅助搅拌材料。一旦水开，冰糖融化，山楂变软，就可以关火了。将山楂倒入搅拌机中打碎。然后，将山楂泥倒回锅中，加入适量的白糖。再次开大火，不停地搅动。一旦糊状物煮开后，转小火慢慢熬煮，直至变得粘稠和厚重，然后关火。最后，将煮好的山楂糕倒入事先抹油的底部的玻璃碗中，震动一下以排气，并将其放入冰箱冷藏一天。这样，山楂糕制作就完成了。
