首先，我们需要准备一些黄豆，并将其浸泡在水中，直到豆子膨胀起来。
接下来，将浸泡好的豆子放入豆浆机中榨成豆浆，然后将豆浆倒入碗中。
将榨出的豆浆倒入锅中，用中小火煮沸，同时用勺子去除表面的泡沫。
当豆浆开沸后，准备一些石膏粉末，慢慢地倒入锅中，搅拌至豆浆凝固即可关火。
将制作好的软嫩豆腐放入豆腐盒中，底部可以垫一层纱布，如果想要更结实的豆腐，可以在上面放一个杯子。
最后，等待几分钟，豆腐就完成了。
豆腐，又被称为水豆腐，是中国最常见的豆制品之一，传说是汉朝淮南王刘安发明的。它是传统的中国食品，不仅美味而且有益健康，也是素食菜肴的重要原料，被誉为“植物肉”。
制作豆腐的主要原料包括黄豆、黑豆和花生等富含蛋白质的豆类。豆腐可以全年生产，不受季节限制。制作过程主要分为两步：首先是制浆，将大豆制成豆浆；然后是凝固成形，在豆浆中加热并添加凝固剂，使豆浆凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
