清蒸鲈鱼汤汁如何调制

1、烹饪锅中倒入生抽、美极鲜和料酒。
2、添加切成2寸长度的葱姜丝。
3、用小火加热至烧开，然后加入适量的白糖和少许白胡椒粉，根据个人口味稍作调整。这样，调料汁就完成了。
4、处理鱼肉：清除污垢、血水和鱼鳞，切片后撒上少许味精，装在盘子里，放入锅中蒸4分钟。请确保事先将水烧开，蒸煮结束后将盘子里的水倒掉。
5、将调料汁倒在鱼盘上，并在鱼肉上撒上一些生葱丝和香菜。然后，用锅小火加热适量的油，均匀地将热油撒在鱼肉、葱丝和香菜上。现在，可供食用。