海虹肉的做法

海虹，又称青口贝，富含高质量的蛋白质，包含8种人体必需的氨基酸，脂肪含量较低，并且主要是不饱和脂肪酸，营养价值非常丰富。海虹的制作方法有许多种，这里介绍一种蒜蓉蒸海虹的做法。

首先，将海虹洗净并切开，使肉和贝壳分开，然后进行彻底清洗。将蒜头剁成蒜泥备用。接下来，在锅中放入适量的油，加入蒜泥炒香，直至蒜泥变成金黄色。随后，将切好的海虹摆在盘中，使肉朝上。将炒好的蒜泥均匀地淋在海虹肉上，然后再加一点蒸鱼豉油。将盘放入蒸锅中，隔水蒸煮5-6分钟即可品尝。