肉沫土豆泥的做法

1、将土豆清洗干净，切成中小块，然后放入水中煮至软烂；
2、将猪肉剁成馅，加入适量淀粉，再用油炸1分钟；
3、待土豆稍微冷却后去皮，捣成泥状；
4、在锅中倒入适量油，加入土豆泥翻炒；
5、加入适量水，使土豆泥变成糊状，然后盛入盘中，等待最后浇汁；
6、将锅加热后加入葱花，爆香后加入炒熟的肉馅、盐和酱油；
7、加入适量的鸡精，将浇汁倒在土豆泥上，即可享用。