碳酸氢铵是一种具有白色外观的化合物，其形态可以呈现为颗粒状、板状或柱状晶体，并且具有带有氨臭气味。由于碳酸氢铵属于碳酸盐的一种，因此绝不能将其与酸性物质放在一起存放，因为酸性物质会和碳酸氢铵反应，产生二氧化碳，从而导致碳酸氢铵变质。然而，在农村地区，人们正是利用了碳酸氢铵与酸性物质反应的特性，在蔬菜大棚中进行了应用。为了达到这个目的，人们将碳酸氢铵放入密闭的大棚内，然后将其置于较高的位置，并加入稀盐酸。这样一来，碳酸氢铵便会与盐酸发生反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可以促进植物光合作用，增加蔬菜的产量，而生成的氯化铵也可以再次被用作肥料。需要注意的是，碳酸氢铵的化学式中含有铵根离子，属于一种铵盐，因此绝不能将其与氢氧化钠或氢氧化钙等碱性物质放在一起。
