蛇和鸡怎么煲汤

原料：蛇肉150克、鸡肉150克、秀珍菇25克；
辅料：枸杞、姜块、盐、料酒、胡椒粉、蒜瓣、糖适量。
步骤： 1、将蛇肉宰杀后，分别保留蛇胆和蛇血，将蛇肉切成块状，清洗干净备用；
2、将鸡肉洗净，切成块状备用；
3、将鸡肉块和蛇肉块放入砂锅中，倒入适量清水；
4、锅中加入适量的料酒、盐、糖、姜块和蒜瓣，盖上盖子用大火烧开后去掉浮沫；
5、去掉浮沫后加入枸杞、料酒、胡椒粉，将火调至小火，炖煮约5小时即可食用。