用木耳和鸡蛋、瘦肉、黄瓜炒，可以制作出美味的木须肉。制作这道菜需要准备瘦肉切片、黄瓜切片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切片、米酒、酱油、花椒和蒜切片。以下是烹饪步骤：
1. 先将黑木耳和黄花泡软备用。
2. 将瘦肉切片后用适量酱油、少许鸡蛋清和淀粉拌匀。加入适量的油到锅中，将调好的肉片轻轻溜炒一下，然后用碗盛起备用。
3. 把剩下的蛋黄和其他鸡蛋打散，加入适量的盐调匀。锅里加入适量的油，将调好的鸡蛋倒入锅中煎熟，再用碗盛起备用。
4. 锅中加热适量的油，加入姜片、米酒、酱油、花椒、蒜片炒香，然后加入泡软的黄花炒至五分熟后，再加入黑木耳炒匀，接着加入黄瓜炒匀，最后加入炒好的肉片和煎好的鸡蛋，用文火翻炒至肉熟透即可。
