开始准备所需食材：羊肉200g，葱2根，姜10g，生抽一汤匙（15ml），盐适量，糖10g，芝麻油15g，辣椒4-5个，香菜4-5根，少许花椒。
然后将葱切成斜片，姜切成丝，羊肉切成薄片。然后将糖、油和盐混合在一起，将切好的羊肉放入混合物中腌制10分钟备用。同时也切好辣椒备用。
将煎炒锅置于中火上预热，然后放入预先腌制好的羊肉片快速翻炒，加入辣椒。等到羊肉煮熟后，加入切好的葱、生抽和少许糖，快速炒匀。最后加入少量的花椒炒熟后即可出锅。将香菜作为装饰，可直接使用生的香菜，在洗净后直接放在菜肴上即可。
