大闸蟹可以生吃吗

为了保证卫生和健康，建议避免生吃大闸蟹。以下是几个理由：首先，大闸蟹体内可能携带各种病原微生物，其中包括肺吸虫幼虫卵，它们具有高感染性和强抵抗干扰能力。黄酒和白酒浸泡并不能杀死这些病原体。如果生吃螃蟹，很容易感染寄生虫，引发各种不适。如果病毒进入脑部，还可能导致瘫痪。其次，生吃螃蟹也有可能感染副溶血性弧菌。当大量副溶血性弧菌侵入人体时，会引起感染性中毒，出现各种不适症状。因此，为了保护健康，最好在蒸煮熟后再食用大闸蟹。