薏米的烹饪方法有多种，下面介绍几种可以使薏米更容易煮烂的方法。
首先是浸泡煮法。在煮薏米之前，先将薏米淘洗干净，然后放入清水中浸泡两三个小时。这样让薏米充分吸水后再煮，可以使其更容易煮烂。如果是在炎热的天气里，可以将浸泡好的薏米放入冰箱的冷藏室中，等到煮的时候连同浸泡的水一起熬煮，这样口感会更香。
其次是冷冻煮法。将薏米装入保鲜袋中，扎紧后放置在冰箱中冷冻一个星期左右，然后再拿出来煮。冷冻的过程会使薏米的纤维变得更加松软，煮的时候更容易烂熟。
还有带水冷冻煮法。将薏米清洗后浸泡一段时间，然后捞出沥干，装入塑料袋中，放置在冰箱中冷冻起来。这种方法也能使薏米更容易煮烂。
最后提到的方法是加小苏打。在熬煮薏米的时候，可以适量加入小苏打。小苏打可以加速薏米的分解，使其更快地煮烂。
总之，通过上述几种方法，我们可以让薏米在烹饪过程中更容易煮烂，从而增加薏米的口感和风味。
