梅肉是什么部位

2023年12月3日 下午11:28 作者：森林木 分类：美食菜谱 32

 

猪肩胛骨的中心是“梅肉”，亦被称为“梅花肉”。实际上，应该是错误地传称为“枚肉”，因为每只猪只有两枚，所以叫做“枚肉”。广东香港一带制作叉烧时，主要使用的原料就是枚肉。猪肉，又称豚肉，是猪科动物——家猪的肉。它的性味偏甘咸，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是人们日常饮食中的主要副食品。