牛肉炒白萝卜是一道美味又营养的家常菜，口感清香爽口，对身体非常有益。下面给大家介绍一下我家牛肉炒白萝卜的制作方法。首先，将牛肉切成薄片，生姜、蒜米和橘子皮洗净并切碎。将牛肉放入大碗中，加入切碎的生姜、蒜米和橘子皮，少许盐、生粉、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制约20分钟。然后，将白萝卜去皮、洗净，并切成丝片。在炒锅中加入适量花生油，放入白萝卜丝翻炒，加入少量水，盖上锅盖煮至白萝卜变熟变软，然后倒入碗中备用。接着，在同一个炒锅中加入花生油，大火烧热，将腌制好的牛肉下锅翻炒几下，待牛肉变色后加入白萝卜，一起翻炒几下，适量加盐，炒煮两三分钟，即可出锅。这样一道清香爽口的牛肉炒白萝卜就完成了！希望大家喜欢，可以尝试亲自制作。
