gb10781.2二级是纯粮酒吗

2023年12月3日 下午11:08 作者：森林木 分类：美食菜谱 42

 

gb10781.2二级白酒属于一类清香型白酒，其主要原料是高粱等谷物，并使用由大麦和豌豆制成的中温大曲作为糖化发酵剂。酿造过程采用清蒸清糟工艺，以及固态地缸发酵和清蒸流酒的方法。其特色在于强调“清蒸排杂、清洁卫生”，旨在追求一种对应“清”字的纯净感，不允许出现浓香、酱香或其他异香和不正当的气味。