椰子肉可以做什么菜

材料：1个椰子，1只鸡。
调料：10克料酒，3克盐，1克味精。
做法：
1. 拿筷子在椰子的气口处轻轻地搓洞，将椰子水倒出。
2. 用刀背轻轻敲打椰子的外壳，使椰肉松动，然后将椰子砸开，取出椰肉，切成小块。
3. 将鸡肉切块。
4. 水煮开后，将椰子水倒入锅中，加入姜丝，放入椰肉和鸡块，并用大火煮沸。待汤水开了后，改用小火慢炖3到4小时，最后加入适量盐和味精调味。