广州肠粉酱汁的配方

2023年12月3日 下午8:03 作者：刘欢欢 分类：美食菜谱 56

 

肠粉酱汁的配料包括肉末、葱头、蒜头、生抽、老抽、糖、鸡精、盐以及生粉水。制作方法如下：首先，热锅加油，将葱末和蒜末倒入锅中炒至香味四溢。接下来，放入肉末，炒至均匀。然后，加入1000g水煮沸。除了生粉水以外的调料，均匀地倒入锅中，用中火煮沸10分钟，最后加入生粉水勾芡。最后，取出肠粉，将做好的酱汁倒在上面，煮沸后即可食用。