将纯净水放入冰箱的冷冻室，置于-24度的环境中冷冻2小时45分钟，此时水的温度已降至零度以下，然而并未凝结成冰，形成了过冷水。随后，小心地将过冷水取出。
用手指轻轻敲击瓶子，你会惊奇地看到瓶中的水瞬间迅速结冰。一瓶透明的水几乎瞬间变成了半透明的冰，仿佛魔术一般神奇。
纯净水虽然并非百分之百纯净，其中也可能存在一些微小的凝结核，否则它将一直保持不结冰状态。如果进一步降低温度，纯净水也会结冰。而且，如果受到外界的干扰，如敲击，水也会迅速结冰。因此，在取出冰箱中的水瓶时，需要极为谨慎。
将一些冰块放在碗中，轻慢倒入过冷水，你将会看到冰迅速生长，形成冰笋。这一过程令人惊叹。
