发酵粉怎么用

发酵粉的使用方法是将其与温水融化，然后加入面粉搅拌，最好让面团稍微硬一些，以防止面坯过于软弱导致变形。接着，用双手上下翻动将其搅拌成面团，然后用湿布盖好，放在温暖的地方进行发酵。待面团膨胀充满蜂窝状时，可以轻轻揉搓一下，形成所需的形状，然后就可以放入锅中蒸制。使用发酵粉蒸馒头时，并不需要等待水沸腾，无论是凉水还是温水都可以进行蒸制。一般而言，每12克的发酵粉可以发酵1千克至1.5千克的面粉。