蒿子粑粑的家常做法

将糯米粉倒入容器中。然后倒入艾蒿汁，混合均匀。接着，在另一个容器中放入澄粉（或者粘米粉），并加入开水搅拌成团。将糯米粉面团和澄粉面团放在一起揉均匀，再加入一勺猪油继续揉成团。如果面团有些沾，可以在案板上撒些澄粉。然后将绿色面团分成10份。

将馅料包入面团，最常见的是红豆。包的时候要慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致，不要着急。包好后，表面应该是光滑的青团。

将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上。加入冷水上锅，蒸10分钟即可。