凉拌黄花菜的做法

凉拌黄花菜的制作步骤如下：
1. 准备干品的黄花菜，确保质量良好。
2. 使用剪刀将黄花菜的硬头剪掉，然后将其放入清水中浸泡5分钟，仔细清洗干净。
3. 准备葱花粒作为调料备用。
4. 将清洗好的黄花菜放入烧开的水中稍微烫一下，大约2分钟左右即可。
5. 烫熟后，用漏勺将黄花菜捞起，让其滤干水分，然后倒入碗中加入适量的葱花粒、盐、鸡精和麻油，充分拌匀。
6. 将拌好的黄花菜装入盘中，食用时可以根据个人口味淋上适量的辣椒油，增添香辣味道。