没有料酒怎么去腥

当我们没有料酒的时候，其实可以考虑使用柠檬来去除海鲜的腥味。柠檬在海鲜拼盘上经常被用来中和海鲜的腥味，特别适合在蒸鱼或者烹饪虾类时使用。柠檬汁的酸味可以很好地中和海鲜的腥味，使得菜肴更加美味。另外，如果我们想要去除肉类的腥臭味，可以考虑使用醋来处理。肉类中产生的腥臭物质是碱性的化合物，而加入适量的醋可以中和这种味道。但是需要注意的是，在加醋的过程中要控制好用量，避免影响菜肴的口味。所以，柠檬和醋都是可以替代料酒去除菜肴腥味的好选择。